|
|
Cheesecake Met Huttenkase
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
1 pak bastognekoeken; 125g boter; 250g huttenkase; 250g mon chou; 2 zakjes vanillesuiker; 20g gelatine; 3 eieren; 2 lepels melk; 250g suiker; 1/2 l slagroom; aardbeienjam
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bastognekoeken met boter verkruimelen en als bodem in de springvorm doen. Meng huttenkase, mon chou en vanillesuiker door elkaar. Week de gelatine in ruim koud water. Splits de eieren. Verwarm eigeel, melk en suiker licht totdat het dik wordt. Knijp de gelatine uit en los deze op in het eigeel mengsel. Meng het geheel door het kaasmengsel heen. Klop de slagroom en meng ook deze door het kaasmengsel heen. Klop de eiwitten stijf en meng deze door het kaasmengsel. Bedek de bodem met een laagje aardbeienjam. Giet het kaasmengsel in de springvorm. Laat de cheescake minstens 2 uur opstijven in de koelkast.
|
|
|